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[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧


! B! j4 u- G6 @6 @公仔箱論壇材料:     
$ c, T5 I' {  ~9 T0 a2 O. [tvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條(約1磅)、蒜蓉1湯匙半(煎香)、煙肉2條(煎香)、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙, d1 B  B/ I3 y# X5 z7 B+ \" J

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! A/ @6 ?: n; X" C7 j公仔箱論壇調味醃料:
( W0 n  v* ~- q食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 q* l, s$ a: p4 l9 @  W+ F, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l, R8 c- s$ M) s做法:
( q, M- I. x' g4 }, m1. 黃立鯧充份洗淨,抹乾身;在魚表面劃兩刀,加入醃料充分拌勻備用。
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& m; Q! f; H0 R  Z+ n" D2 J" p# H公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉,下鑊半煎炸至金黃香脆,取出隔油,再排放碟上。
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" z( a0 G4 P5 `9 T* K3. 下忌廉雞湯,注入2/3杯清水拌勻,加入煎香的蒜蓉及煙肉,煮片刻至滾起,攪拌成汁。
9 I2 V; d0 c( O9 O6 ~/ T4 c  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U* k; x3 F6 x, z2 r0 Y8 L& F3 z! m$ D! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入芫茜碎攪勻,將料汁料淋在魚表面即成。
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