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[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧


( f: a" j6 i# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
  f/ P9 S% l+ H$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃立鯧1條(約1磅)、蒜蓉1湯匙半(煎香)、煙肉2條(煎香)、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料: 公仔箱論壇2 ^4 h0 h& z/ I8 q3 C' R
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 z5 r' b# n6 }4 `% l( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. L5 c  {+ Y1 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 黃立鯧充份洗淨,抹乾身;在魚表面劃兩刀,加入醃料充分拌勻備用。9 R* q1 a+ e3 t, O/ j% {
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2. 魚面拍上適量生粉,下鑊半煎炸至金黃香脆,取出隔油,再排放碟上。
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4 n7 ~8 ~8 q0 Z' L1 ]5 }$ J8 x3. 下忌廉雞湯,注入2/3杯清水拌勻,加入煎香的蒜蓉及煙肉,煮片刻至滾起,攪拌成汁。* Q" e  M6 g* A* G+ Q2 o

: R' d$ g# {/ f9 g9 _0 h" V! g# U公仔箱論壇4. 加入芫茜碎攪勻,將料汁料淋在魚表面即成。
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