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蛋3顆
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香草精（可省略）1茶匙
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砂糖80克tvb now,tvbnow,bttvb7 {* |5 ]9 {1 X
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 e) {. L4 \* v8 [0 ?& i
& y4 d4 ~' r. u公仔箱論壇所需時間： 45 分鐘
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' `8 L6 Q0 `# M先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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9 `: C! E" J* y! A7 y, ~焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內; D5 I+ b. P: D7 S1 h. d" ?
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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8 u" O% x, D; {1 E5.39.217.76將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘公仔箱論壇/ N+ u$ i! Y/ C2 u
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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