食材tvb now,tvbnow,bttvb* z5 f) U& t# W: A1 l0 N
蛋3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 s" A9 o0 D7 c0 X
糖100克/ d$ {5 w; R4 Y( z6 R: q$ \2 |
牛奶450毫升公仔箱論壇$ O/ w" j- w- G' w
香草精（可省略）1茶匙
0 E/ e! k- h0 X' n& z3 O5 L% }: U焦糖
" D6 O1 a# D* z6 y+ x( _8 V公仔箱論壇砂糖80克0 @2 \; |7 R2 s5 c/ K+ J
水3湯匙) |* F& V6 t7 G& S; B% U
. N/ h$ k; ~3 ]; u& |公仔箱論壇所需時間： 45 分鐘
9 [6 J/ ~: l# \9 X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1' c" [ s0 I( p# u$ u$ J
先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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) H! @0 I' a& [$ c- z5.39.217.76焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘5 G7 ~. M. d& J/ k
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n% u9 i, u$ h待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時" c( b6 ?9 e2 a4 _6 w# r) ?- B, Q
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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