[中式食譜] 泰式蝦球

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材料:     
3 X, \- ~- N" `6 z5.39.217.76青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻公仔箱論壇5 e9 [7 [& [- o. y% ^0 y4 Q

* D  U: U7 U$ c2 M2 D2 T% U) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- l/ u: x- |! H# k4 p  t7 q
調味:     
3 N+ B. ~) p% N8 }7 Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
( @% K( I6 ~9 C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ]8 |' A. h% Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* I" [  p% f. s+ K1 P
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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, _1 Z. \) d% X6 r+ m* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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! [, B& X& ^& Z; x2 b$ Z3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。, T- E" Q5 H, p6 @5 b1 w  X
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