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材料: 5.39.217.765 X |, @$ z2 D9 m+ L" P
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻+ R6 ` ?& [; @3 V2 r: I: U# b
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+ P1 p& P; Z8 ?調味: 7 m- h- ~" ]$ ^
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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" O; s! l8 o y$ K5 l公仔箱論壇做法: , a2 u/ q4 E% A" w$ |! J& F
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y! _1 S! O/ O
& N5 N* R, u9 Y/ j" J, @2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。公仔箱論壇1 X& i3 K$ S2 T4 ]5 c" I4 U
9 Z( [9 B3 U; B3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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* x& M6 R9 d- h; a- c! ^; y公仔箱論壇4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
* R1 b% {0 \2 K, L0 S5 {7 w+ w& K, n/ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z- e" Y& p0 q% l) r# c& E9 p
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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