! n7 L7 e# B( u+ ~' V' e% Q材料: 公仔箱論壇3 z+ k$ f% J: C6 E3 o7 z5 x
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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* r( S2 U4 J% U2 N$ W* b/ X公仔箱論壇調味:
) l7 A, Z6 }& H+ b3 `/ K紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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" f% T3 f7 x# Y$ a5.39.217.76做法:
7 ~" L) ]3 g: g8 `7 S4 }公仔箱論壇1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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1 ?7 J+ w$ _- _( U6 H7 A+ `- l公仔箱論壇2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。+ J' D# ~, v$ @( G P2 n' T
- U( }- G" ^/ g8 }4 ?; U公仔箱論壇4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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