這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 a- R" H. b: h( ^% c: ^
/ t) V4 J* g' x7 {% I' etvb now,tvbnow,bttvb食材 （5 人份）公仔箱論壇- ~" l' b$ c- _. y1 y
k/ f! Z, F5 Z/ e& k( Wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 800g
1 U0 A" [& e9 {洋蔥 1顆( x2 P: X6 L; D2 R# P3 t4 K; L
胡蘿蔔 1根
0 @3 r$ p" q5 B# n9 Z+ S5.39.217.76馬鈴薯 2顆1 X2 i3 v; \1 n' o* S
新加坡咖哩（百勝廚）tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 a4 ]6 |) k/ z
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作法4 B! ^8 R W% Y! K0 M5 n
( v# i% ? |# h' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
$ E. ?3 w$ u( R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 c j" M1 B! K4 T
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 5.39.217.768 A, @/ y) N Q3 U
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
0 S- W4 T! Q/ ^8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 t8 p6 O% }9 |+ y2 K
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，3 u; C* H- @% Y- m% e
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ S8 j2 w- M0 C: b# o6 s
W( ^5 l% R) F9 h, B3 l$ O公仔箱論壇6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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