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高筋麵粉.....310gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 Q& _+ c! u" O: P) N
蛋.....25g
& u0 `, z% a; n) @4 k# U公仔箱論壇細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' Q$ y4 \) e- }, r% p% @
鹽.....6gtvb now,tvbnow,bttvb$ W" n M9 b1 c) O I# @
速溶酵母.....12g
( ~6 R/ N V" G0 A- W$ q9 X/ c- ~奶粉.....9g
' ?. {% X5 ]4 p, k公仔箱論壇奶油.....37g
* q( @& H% P% ~2 ^ K( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....164g
3 D* i+ m9 O! v+ x4 e( E公仔箱論壇紅豆餡.....200g5.39.217.762 ]( \# `# P# K s6 {
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% A6 ^% u( C g# y5 U作法tvb now,tvbnow,bttvb+ n* L2 `+ c) G% r A: M: D8 [ @$ F @
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下5.39.217.76) \5 A+ d5 K5 I7 I+ K+ \
- z3 g( d' H% w! S% N$ Q3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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