[甜品] 紅豆多拿滋

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- D; c$ l, C$ }4 T5.39.217.76材料
( J& x. ]% `& m5 z7 q# L2 m% ]公仔箱論壇高筋麵粉.....310g公仔箱論壇  h2 t4 A1 S( R$ M4 @
蛋.....25g
/ y+ b. l& f+ x& I( k% h7 Ttvb now,tvbnow,bttvb細沙糖.....37g
' J' @( b, ?& _1 U1 d+ b/ H" E/ c) n鹽.....6g5.39.217.76' e* x$ k0 Q* V- x
速溶酵母.....12g
5 b* ~7 y% f" t/ j( p5.39.217.76奶粉.....9g
* h. `/ v3 U# d) h: Y. R5 }5.39.217.76奶油.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* ]1 o) t) F! E" ]2 B% {
水.....164g公仔箱論壇2 c6 Z7 B8 W, I  P) T. V: C( i  C
紅豆餡.....200g公仔箱論壇: Z  P" J* g7 h3 \  k1 R- `9 w
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9 u: J: D0 [* B公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb' @( W2 F! }5 N( M# ^) S
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb& G5 v% }/ F/ g0 ~3 G9 L5 I5 X& K
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! {2 Y; c* s" ^! f

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