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2 S c4 T1 S+ n1 h# K! I) Otvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 y7 V+ r9 w/ |% K) v9 n( r蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 3 ]5 u, O& B8 U7 n
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做 法
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1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 + h0 t, ^* \3 U1 g& K% J2 x9 ~
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2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。 . r- e1 b6 ?7 e: {% d( @; f D
: X6 z9 R. ?3 m- S" o5.39.217.764. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。 " m7 h& r% ~ s& k1 C9 s" \% A3 F
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記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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