[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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; h2 \$ ]8 q1 M3 g2 _公仔箱論壇材料:     
# H- L  H4 c/ _" ]5 ?4 d, u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯8 N% o% S8 w# g( D" W

: c- I* C% h3 B  G5.39.217.76
( @- A; s( ^% G# Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬扒）：
+ s( r# w! d1 D鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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芡汁： 5.39.217.76) p  F" g1 m3 O' p5 i
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許公仔箱論壇5 h* [, d( s; _" L" T6 B% M

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% G% \0 F8 X: m9 }2 S; D做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* L" l! b6 u, X' t7 Z
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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* h& {+ o! l9 P! }2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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: T; F% s% S( h' v6 z  ~  ltvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 m. G4 e0 ]0 T
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。5.39.217.767 ?3 z+ a% L+ @
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