沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇& {9 j T& g* `4 a8 y0 Z" ~
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ $ B. D* x) p* h, P
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
, b! I; r! p1 v% Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* z" w/ M3 r+ g8 I" d
5.39.217.769 j4 W- s' v4 Z4 W
食材
q3 t8 E: U; L$ y5 l5.39.217.76/ G" q4 k- `* |' L" A
派皮5.39.217.763 B3 p0 r( N+ |( T0 ^/ z
公仔箱論壇% `/ W# l, O q' f8 p
蛋黃 2個; O- e: `4 C9 o) U2 B4 p3 _
奶油 140g
" q) {9 S- Q4 @; @9 @2 }; z水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* N9 V3 v9 L1 Q1 M3 a' S6 Q5 g* [8 w
中筋麵粉 200g+ I# w7 L! {1 Y* Y' z
& g6 G! r' G1 w; t, N1 `3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡2 J# g0 ?$ r' g; u
tvb now,tvbnow,bttvb9 q: Z; c7 N, o- a
蘋果 2顆
! F7 q2 Y; Q8 ~檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 E% V. M' e5 X* ?9 O6 j3 r
砂糖 20g
4 }3 x4 l% |" x- ]! R8 q& c麥芽糖 25ml5.39.217.76% I# p$ t! r( v# E6 l; u8 V
) N1 l: o, c* K) v) {9 ?5 k& a5.39.217.76作法
! Q6 ^+ r' X0 b; ~+ m d公仔箱論壇' y8 d9 ]& v( T; G+ O
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。9 ~4 @2 k0 x; K! N! s2 B, j6 U
5.39.217.763 N! `$ d2 j5 b7 ~6 c
2. 麵粉過篩。公仔箱論壇) A' s' [) b/ V& ?5 N+ v
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 W2 ~- A. e; e7 R# L
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W _' O+ k' W
" u! T+ U' r. @' e7 A) T# n5.39.217.764. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）4 W) j) `: K& ?! W: m+ O% |
- A7 i: v7 \2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
( D# ^! K& Z; E& b8 Q9 P# Q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 p" v9 }# i E6 w$ u) y' {) J
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）8 s% J6 c3 n6 b1 f8 L. \$ F8 ]
- C. f# Q6 R: a, r$ O+ l/ j/ U+ z! t2 g7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76! \0 K4 X A) E5 L( l
, m9 x+ c' @% I5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 2 U2 [) m3 P% _, P1 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 T- k4 H6 W$ I% N( j' c
9. 變成這樣就可以了！
7 }6 F8 [8 P9 `/ ?& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U6 \; r- e4 H5 ?2 E: |" Q5 z8 S ctvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
; x2 ~" Z" M+ R$ s/ Z7 Z3 Otvb now,tvbnow,bttvb% H2 k4 F8 l6 g+ @& w1 g
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
4 R. k. E1 l* D- w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {6 j- k: Q' s6 d1 L& i5.39.217.7612.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- h5 D# c4 ?, G$ f* e
A# x3 ?- \( l F
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.76& c1 G: @) @) ?, Q
5.39.217.766 |! e7 k; K; j+ R. n( Z
公仔箱論壇 U0 g8 T+ |# u) H2 B
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb" |* R9 ]4 T4 d9 `3 h! M
) l9 e8 }; q0 d2 C& t$ n5.39.217.76每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 