這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~7 m6 G$ {4 A+ H# t" ?% m* Z% z9 E/ B5 Y
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
! O- J! s1 ]! F) J5 Y, |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb而且很好上手不會太難唷!!!4 @2 \) d/ G S1 a: X- `" Y8 |0 G$ c
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食材 （2 人份）
9 }1 C) C6 H t3 I# U( d/ i* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( \- |0 k# i3 m3 [$ m5 v
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
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3 q, f/ T/ w! @牛奶 130g& a6 ?/ u7 _" I" O4 `8 @1 e
砂糖 30g
' H9 s9 V5 P2 V5.39.217.76奶油 20g
; i/ e2 Y" Z# |3 C4 h G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
- K) N+ g! h% w5.39.217.76香草精 1小匙
R, o7 ?. N! S/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' k0 C% O% E( P0 D! `+ p
巧克力蛋糕
( t! u( U8 g( F) ]4 B# S. l. n6 wtvb now,tvbnow,bttvb5 L7 O3 N# A7 b3 V7 v, Y
低筋麵粉 30g
8 a5 R8 r1 E) l4 E5 y可可粉 7g
& z. R+ H3 X0 A$ m: j- L公仔箱論壇蛋黃 2顆
$ ]$ a4 f" V2 G4 c& V2 o公仔箱論壇砂糖 10g( b1 U0 b2 x5 D* E% R! L" [
牛奶 20g5.39.217.76% r/ o0 z( k. I/ n4 j
液態奶油 23g' Q. \: b; t; B+ S. ^, }
蛋白 2顆1 N7 X0 G$ d& r% V4 K3 _
砂糖 20g公仔箱論壇% `! X* ]" f1 [: u A! S" s
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巧克力鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) f. W: h0 Z8 H9 J8 y; E
# j" g* I9 \6 w* a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb, X( p" A0 C3 z2 F
巧克力醬 2大匙5.39.217.76: H3 w/ @" c8 d( P
1 ^" I4 c5 n' O/ ?: j' Atvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 4 F6 C2 ^, ?* t. J5 `
& I w; r6 `* H& k. w$ i3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! ; ^/ B* X. W: s8 b8 g0 f
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! ; L% D$ u& C9 ~5 x
( u1 q8 x( W2 P2 }- [公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvb now,tvbnow,bttvb) B% N+ r! |0 W
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!' j7 }/ X$ ]5 K1 h/ ~& L+ D. z( }/ P- z
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 公仔箱論壇7 Z8 x0 c1 o, u" y
2 ~) u, l8 L& A! o& M/ N5 F5 d9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! . ^1 @' _( N7 e0 r2 B
7 a% k! ]$ S* R& P& K公仔箱論壇10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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* C0 G9 D, w% `, x公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 9 f& e( X8 N2 q" a3 {8 e; e
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 c) a [5 o3 Y: @
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"( B1 m# C, L/ x
* M: \2 E: L- W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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& i: F j& V2 E l0 `/ ^# D公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
" A% ~" M# `7 t* k% u9 G撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
" [- o1 }/ z& l! W: F7 v$ |0 d' E公仔箱論壇巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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