食材 （6 人份）7 I' `, }0 W2 \" d8 }
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草莓果醬 適量
/ }& x0 s/ W# U/ R9 P9 wtvb now,tvbnow,bttvb草莓（小） 約2盒
# Z; h" K" G U) d" D) R椰子粉 適量5.39.217.764 u3 [( W4 R0 h" T! ^+ K
棒狀餅乾巧克力 適量
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& z( c+ E9 a O5.39.217.76糖霜4 X$ w2 S0 g! Z* \
1 G" Z, Y: u7 a, G1 m6 k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克
/ o6 Y' N7 v/ ^- ^5.39.217.76室溫牛奶 約30CC
2 X' j+ h* f! ]7 A2 T/ K公仔箱論壇檸檬汁 1小匙 M4 b% h3 O% ^) t# w% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& c, p! u1 P0 o5 k/ }
蛋糕體
) q. N: J1 N/ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M! n$ |% J+ T
低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w; D; Y5 e9 H8 {; j- K; z
蛋（大） 2粒
4 O: L z$ C4 E7 |; n3 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克0 ^; q: I N$ E! w6 t
沙拉油 15CC
6 {" ~4 l j) x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb6 M+ a4 ]; |# ~) w! Y# E
香草精 （可省）數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 `( c7 _+ P) p6 n
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作法
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c0 N# I# B/ m+ f: T" x1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, ?. B, Z+ }1 l6 v) y
) ^* ~! D7 i. z7 j9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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' [$ h7 m7 I# l" w3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）! A& R% M; k9 J4 Q
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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# |2 i+ }+ \+ z6 ]8 X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。公仔箱論壇/ v( R6 y9 |+ a8 \7 F, w$ L
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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" C7 J! m3 q8 l+ F6 H- ~6 x5.39.217.767.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 o( l/ W* |* L
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。, Y2 q2 t9 E: n6 G
7 h" b0 q, A; ]( b公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。( U/ B* P/ k% o/ g2 N2 T' u
+ a9 |) @4 D5 w1 i6 I: D7 \2 Y. Z11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb7 A- U5 I+ r- e4 F
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# }/ @6 D# J7 a
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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' J, l2 D4 L: l8 V: a$ }14.剪成適當高度。, i6 L) k6 \! {! [
4 A+ m: ?6 ?) \4 g' R4 w6 @9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 H$ \: n4 e* k! {% [; n& H" v
2 J) N1 [' S- G5 `$ i5.39.217.7616.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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