食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb. x5 c9 b _- ?
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其他
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草莓果醬 適量+ B3 y2 l# s, N4 O- B
草莓（小） 約2盒
: l' V( |) \, D" x5 ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% L7 |4 ]# q- o c5 [6 _* V$ G6 x; O6 ^8 |
棒狀餅乾巧克力 適量
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( N! r3 r7 F/ {糖霜
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粉糖 100公克5.39.217.76+ G' Q7 @6 l2 j4 J" r8 R
室溫牛奶 約30CC
# ^* R+ [5 R2 V: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙
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. R% X7 [ k {4 v0 w/ b. C# e( B" K/ h6 r公仔箱論壇蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
6 j9 l( S1 B' H( S蛋（大） 2粒
5 I+ ^. J8 h* `; V+ T+ P5 d' X公仔箱論壇細砂糖 60公克: S% i0 }; r1 s$ \8 l" W$ s2 ^
沙拉油 15CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 l% _4 x& ?& I8 X7 w& E$ Z" M5 U
檸檬汁 10CC
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% N, p' h4 k; ^% Z% l5 } c4 d, s- g' G作法公仔箱論壇* K* g/ `+ Q( C3 Y& y# ^4 Y
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 X0 ~+ ?8 Z1 U
3 p& x* N$ I4 v4 r, u, C% y3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5.39.217.76$ ^$ T. i( Y4 ], K! ~" d
1 f# m9 b! z$ x* q5 Y0 J7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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' F( f# q3 t$ v) y- n3 j8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。) E2 X/ _7 ]) s ~- J" j
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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3 a; y+ ?6 t' ?) jtvb now,tvbnow,bttvb10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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* J) q% w c. ~tvb now,tvbnow,bttvb12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. p- E+ U1 C$ p% W
# l% l8 x" ]# J! q5.39.217.7614.剪成適當高度。' k( G* O8 e) g
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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3 v ? d: J4 I: N5.39.217.7616.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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