% X4 i! h% \8 q# Q UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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; r$ s3 a% p( u9 L: m9 b |$ y* S+ Z8 s5.39.217.765.39.217.763 P' A3 V8 V# K
材料及份量:( T( d$ M; Y, L# D) W' h; }; D
（4人份）
, [: s3 E4 o. C: j5 Y( I1 C' W% itvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻（約600克）
' k2 u2 F& c0 X- h( k! p5.39.217.76薑 3片
1 E. w c: a- q' ?6 e公仔箱論壇蔥 1條5.39.217.76/ y* S: _3 ]7 R1 T! M% e, T7 B
炸花生碎 2湯匙
; N& q# l+ _& ytvb now,tvbnow,bttvb炒芝麻 1湯匙
! w8 }: Y4 N- a4 y# | e% ~5 e- ]公仔箱論壇蔥花碎 少許
B4 X0 w3 @3 I5.39.217.76
$ ^4 G) E& b' {# X: j' g- P8 p5.39.217.76調味料:5 ^( S6 L, }: Z# U
汁料：7 }$ R" Y: z5 x! K
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
% h2 s1 K& I3 W1 F- K' X, V公仔箱論壇辣油 2湯匙5.39.217.76/ ~+ h& i' G$ |& c/ _
花椒油 1湯匙
* X% l7 }4 h: ]tvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1茶匙! k7 ~/ g- L' D2 k% Y
糖 1/2茶匙
: p) T# M' x% Z5 E5.39.217.76生抽 1湯匙5.39.217.76/ w: O; n/ f$ Q! |1 \9 ]
老抽 1/2湯匙
. n5 @& U2 J3 y" J+ k公仔箱論壇麻醬 1茶匙 , ^6 t- h; A" j u- X2 Q/ n9 n
8 c/ k V' V% V5 V# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- }7 s2 e9 T; z4 P/ p
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' @& J& ]# n. x/ D# C$ h. D
( ?( }' P O2 s, f$ w* j1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。) w1 F9 N3 }7 h" V# o7 f% O7 W
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
5 Q- f# p0 w- x1 c, ^5.39.217.763. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。公仔箱論壇7 o) j# z8 |( }% K, ~+ J
) j) p7 F+ ] uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 ：
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3 ~9 w9 o. F; W4 W2 @7 R- Z要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
& [2 n* U- V+ {% K f3 W5.39.217.76自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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