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材 料5 P# `2 F1 v. f Q' \1 N- J, X
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗
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- m1 A- j7 j( O7 {; ^2 A ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z+ K, w" Y0 ^/ [) n公仔箱論壇土 佐 酢 汁 料 5.39.217.76& S2 O( U- O1 Z
水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克 5.39.217.761 D+ ?- {9 N* U# Y/ w' p
) R: d- l' r$ L公仔箱論壇做 法* p' I: T, O. ^' Y ?- G3 A
1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 3 ]) h/ }4 t0 E; J8 W( }0 d
/ M6 F8 r( ` T5 [公仔箱論壇2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索  ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 . ]* ]% f5 c1 W4 x! V+ D
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3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
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4. 青 瓜  水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ p' W1 a8 L, Y; Y
* d- n' S1 h4 F1 ^4 i5.39.217.76貼 士
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海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。公仔箱論壇9 Q6 p" x# G2 N7 }4 `# b
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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