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9 m+ W: u- H: T" x8 `# [ _加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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" |2 [" }1 N. t4 i/ }天 婦 羅 炸 漿 料
3 e9 r0 `3 }, A @天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 公仔箱論壇" B3 }0 ]4 w3 `1 Y" x+ k
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綠 茶 鹽公仔箱論壇3 Y$ ] s8 [: M }
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
2 v7 V2 b9 x; G' \" |/ S（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 a) z, P1 C# l i5 o$ F4 f; M
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9 s# k4 ?0 G; |) |9 o9 W( ~做 法
* T% g; |8 n+ u公仔箱論壇1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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, \! J/ f8 j* D( k5.39.217.762. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 5.39.217.766 d+ `; n0 E8 r9 W; C/ ] _
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。/ c5 p8 `0 M3 h7 f: \) e
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% @9 `8 L. r8 r1 B- i! n) ~5.39.217.76海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, ^+ u1 m. d4 `
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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