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材 料
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0 y) V I9 G9 e羊 肉 （ 切 粒 ） 1/2 磅 、 檸 檬 汁 / 辣 椒 粉 各 3/4 茶 匙 、 鹽 少 許 5.39.217.768 ?9 m2 c0 h8 V& ]# v! N
+ {5 d* Z5 {, s5.39.217.765 A3 T5 f, F# Z0 W2 A
醃 汁公仔箱論壇* S7 a! z! C. l. a
酸 乳 酪 1/4 杯 、 鹽 少 許 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 3/4 茶 匙 、 牛 油 溶 液 1 湯 匙 、 辣 椒 粉 1/2 茶 匙 、 薑 茸 / 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 蒜 茸 1/2 湯 匙 公仔箱論壇6 d6 T' c4 H$ S6 S* S5 ~! b
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/ ^+ a% _3 V1 \5 K牛油 汁 料
! b( ]5 E s% h- z5.39.217.76牛 油 1 茶 匙 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 1/2 茶 匙 、 蜜 糖 / 辣 椒 粉 / 薑 茸 / 蒜 茸 / 青 辣椒 （ 切 碎 ） 各 3/4 茶 匙 、 番 茄 醬 1/2 杯 、 鹽 少 許 、 水 / 忌 廉 各 1/4 杯 、 芫 荽 碎 適 量5.39.217.76% y1 A- u! c$ E
* h: V$ l" Q- k' A做 法; J( j' ~, }# ]! G; ~5 S
7 P- L8 D( ~7 l, F3 }) N 1. 羊 肉 粒 加 入 鹽 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 拌 勻 醃 1 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( P0 \" D" a9 s" D. s
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2. 將 牛 油 溶 液 、 酸 乳 酪 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 、 橄 欖 油 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 薑 、 蒜 茸 及 鹽 拌 勻 ， 加 入 （ 1 ） ， 包 上 保 鮮 紙 再 醃 約 20 至 30 分 鐘 。 公仔箱論壇7 O7 ^& _# B0 |$ v, X- m7 ?
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 羊 肉 煎 至 淡 金 黃 色 撈 起 備 用 。 9 u" p S( p w: D
9 t+ ^; _0 m; l1 u4 h) Y7 X: t6 \5.39.217.764.燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 煮 溶 ， 下 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 蒜 茸 、 薑 茸 、 水 、 番 茄 醬 、 青 辣 椒 、 辣 椒粉 ， 將 羊 肉 回 鑊 ， 滾 起 後 調 慢 火 、 加 入 蜜 糖 和 忌 廉 煮 5 分 鐘 ， 下 鹽 後 即 可 上 碟 ， 最後 放 上 芫 荽 碎 裝 飾 即 成 。
7 O: K$ D0 R' S! _ V% H公仔箱論壇* S# }+ S" v S
貼 士3 X/ E2 _1 ]) `' e7 ?7 f
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醃 羊 肉 時 包 上 保 鮮 紙 ， 可 避 免 香 氣 揮 發 。 9 }) L" O I" L: }/ f6 m7 Q; o8 s4 h
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發表於 2009-3-9 02:37 PM
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