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原料：
9 _ `2 o) l$ x5 o& X) x' C5 A# F; l5.39.217.76小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
( t7 B" j5 t5 W0 u ]/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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# w' G, Q8 g& x& w2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。' n$ _+ R# G6 F; y
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.763 i! b; ~/ e3 z. v: T
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb! J! {' }; f6 k& \
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5、装盘，上桌，开吃。1 z D% x: i# I; f3 x
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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