* y& s! v- A% s- |3 G. R+ w& X5 E原料：
8 A1 x! f4 ], ]+ f1 U% s5.39.217.76小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇/ }: z& K( v3 B5 n8 S. r
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/ Y2 s' b) [0 H9 l6 {2 otvb now,tvbnow,bttvb做法： ?! {# q) Z% S2 g3 R: S3 u0 T
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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6 \+ d* ?$ I' b& _' H8 r" r0 G1 T# m& d3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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' }- S3 U: y( ^8 B* z( l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。5.39.217.765 U+ i2 k8 n* w, Z+ m3 h. D
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2 y0 m4 V7 w9 \4 l1 h3 S! Y, [5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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