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原料：
+ o8 K8 ^& G' \5.39.217.76小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
0 D8 }7 s# a- m1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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5 b8 H8 q' ]) V7 J5.39.217.762、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ j5 U1 l6 r4 k8 { t
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9 O1 }' d+ R5 N3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。2 g' C' p0 K4 f6 K: N' S) w
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: e) P7 b4 R& f( u0 ^4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 v" t5 z% K* I" d* f% o d/ L: O/ I
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& G- Q# I7 J: o& h; ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb5、装盘，上桌，开吃。8 s% k4 O$ [- r. w% f6 E
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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