[西式食譜] 白酒煮青口

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, D, w4 U. _9 T6 o! S; k, Q
青口 2 打、牛油 1 湯匙、

白 1 條（切片）、蒜茸 1/2 湯匙、罐裝番茄 125 克、 Chardonnay 白酒 125 毫升、淡忌廉 125 毫升、番紅花少許、新鮮羅勒 1/2 湯匙（切碎）公仔箱論壇8 m) w B% Y G7 ?. s

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做法：
1. 燒熱鍋，加牛油，以中火煮

白約 5 分鐘至軟身。 3 U" Z- c6 e; G2 f, z4 q0 x

2. 加入青口、蒜茸、番茄及白酒拌勻，

蓋以大火煮約 10 分鐘至青口開殼。 + I( R' [$ [$ _6 `) T3 N, c& ~2 j' H
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3. 加淡忌廉及番紅花拌勻煮約 5 分鐘，再撒上羅勒碎便可原煲上桌。
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貼士：
想保持較濃酒味，熄火前再下少量白酒更佳。5.39.217.76: Z8 w! c9 Q* ~9 ]! Z

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