柴魚海鮮湯麵
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S; Z8 ~4 V4 \+ H- R+ J. r9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U p( p' |1 x* t
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【材 料】5.39.217.76. A* d; A+ G1 H3 x Y( Q
5.39.217.762 ?6 x3 s6 M4 `7 m" O$ J& }$ m
' g; e- k7 S- `% x' Z7 O公仔箱論壇鮮蝦 3尾3 X9 H% i, b. _. t1 C5 K, V
鯛魚片 50公克5 `) T# n' L( N; ~: v
蛤蜊 4顆) y- Y" E2 m: d0 b/ G( ] }2 j
透抽 50公克
* D6 @& n2 Y+ V( p/ L9 w公仔箱論壇小白菜 20公克, I+ [8 ?) g4 @9 z5 q2 I H
柴魚片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q `% `8 W" t+ S; Q4 w5 L
細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 K& D" j% B7 n/ x
高湯 400㏄
4 o5 D! G4 L) K【調 味 料】6 B* J' X- T/ x; Q0 A
5 E* O8 h8 p3 w5.39.217.765.39.217.76* c% @9 T# |' u1 A- T2 K
鹽 1/2茶匙( T4 C3 R5 h# ~# @+ l* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 c j# B" q# D% k, D0 u5 u+ A5 Z
r$ y# v9 H0 |+ j1 w b【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: I1 c7 D; b0 I* Y# Y: d) A. C
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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: f8 w: m; m* e( r) L. w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3 B/ h% n4 v6 a: l' U) @# Otvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
) i+ W" e7 {) @6 N+ Y9 ?: y1 n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 Z! f/ ]) z6 d* F. W
/ H5 ]# c- z& O1 I6 U/ O( V4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ s4 E2 k& L8 @* Y
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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