 3 y/ }* @, U# A8 y7 O
: O* U' w3 V, y# v; m/ ` 公仔箱論壇/ N0 P2 ?/ N5 Y
材 料
6 z" {8 d5 U0 e: E6 l4 N% U& T冬 菇 10 隻 、 蝦 膠 2  、 墨 魚 膠 1 、 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 雞 蛋 白 2 隻 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 蠔 油 2 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 湯 匙 、 薑 /  / 鹽 各 少 許 、 水 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J ?" M) d3 Z5 h/ q
公仔箱論壇7 \( v- b$ N6 Y) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 Y0 `& F. @" `* K9 O, }0 e
做 法
8 T6 E* O* Z, L$ ~1. 預 先 將 冬 菇 浸 2 小 時 至 腍 身 。
' V" }- y1 f9 b9 w0 L+ j; Btvb now,tvbnow,bttvb
& }9 S$ m4 M; S+ g; Q2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 加 冬 菇 ， 灒 水 浸 過 面 ， 再 下 蠔 油 及 糖 ，  蓋 用 細 火 燜 大 約 5 分 鐘 備 用 。 5.39.217.76; p8 u, M* J& M, d* z
5.39.217.767 O7 ?! V& V2 y- d
3. 將 墨 魚 膠 加 入 蝦 膠 攪 勻 ， 用 手 打 大 約 15 下 至 起 膠 備 用 。
% d# _9 w' ?+ E/ l5.39.217.76
6 {$ E3 K% z2 N! j7 @4. 將 燜 好 的 冬 菇 瀝  水 ， 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 3 ） 。
$ @# K/ p0 w0 ?6 w. {0 n! }# r" x* q5.39.217.76
' j3 Q' n7 C4 M7 R- q, p; J5. 燒 滾 一 鑊 水 ， 將 已 釀 入 蝦 膠 的 冬 菇 隔 水 蒸 10 分 鐘 上 碟 ， 中 間 放 上 已 烚 熟 的 西 蘭 花 伴 碟 。
, v% C/ v6 C& {4 B8 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& ^( p3 P. W- [* [ G
6. 燒 熱 鑊 下 水 、 鹽 及 雞 粉 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 下 蛋 白 拌 勻 ， 淋 上 冬 菇 面 即 成 。
9 ~% b: Y6 |4 ~1 @8 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j7 A! }3 `3 w4 s1 K9 |% s
; O% S( j' ~% g7 f4 z# O7 H" G公仔箱論壇 公仔箱論壇& T! t8 _* \ g8 C5 R. K( R
" V) t: l- Z# L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 R$ u7 y* i1 W/ \# |
6 z$ c2 O0 B: W1 x: K& S, l; j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; a4 w- {1 O$ B6 j" Y2 {4 ?, F
2 p* d2 U% x9 ?+ w
+ Q2 N* x& Z+ j; M ]公仔箱論壇) h$ b* K4 d, j8 M! b
/ @1 ?0 g5 l6 m" z; X- U公仔箱論壇
9 W9 {8 A( p, ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ A% j$ O. R7 t+ n4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: q" a- i4 j2 A# h; q
貼 士3 L2 b# K# H- y. C, V" }
冬 菇 內 面 要 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 的 蝦 膠 就 不 易 甩 出 。 |
發表於 2009-1-29 07:15 AM
| 