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食材
9 m! U# q* |4 j6 o5 e* o公仔箱論壇砂糖.....40g5.39.217.76- F: ?# F$ ?: W* j( k+ j I% q
太白粉.....60g
# v( R0 ~5 F# J1 _- i地瓜粉.....120g- K, {, F, F; W/ v; Z
地瓜(削皮).....300g
' F6 d- _- ^+ w& ^公仔箱論壇公仔箱論壇- q1 N/ v# t- u% ]" Z
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作法
^& G: A; S$ `8 K9 q4 e! r; X1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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' K6 i c9 d' M! I1 {; r( T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可
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( [0 X5 v8 s4 I. H/ q/ x公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形3 n3 f3 a% [* v8 p5 _: l3 K
9 o1 ^9 e. d# p公仔箱論壇5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇8 s( U4 K; k/ F6 D! o
5 Z- O# U& H* ~5 ^: Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇# E& \( K' q& N: p9 V" ]1 f
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, z% ~6 J( d* {, G1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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