1 v- w& P' w) _3 x \0 I" mtvb now,tvbnow,bttvb食材
7 I2 W1 l. y7 H公仔箱論壇砂糖.....40g4 i/ X1 u' N; T
太白粉.....60g
2 [' |3 l- e$ {% q* [9 x, B公仔箱論壇地瓜粉.....120g
: g; m* c4 L; r. Z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g
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0 a8 n8 |& D j/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R5 U" W1 P5 k, @$ ^) X# j作法tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: l9 Q0 b8 s2 m% U V
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥3 s" K) F4 R5 F+ o; O6 u/ r
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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I; C4 C% d7 _& r f* d3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形7 R! Y3 |2 y& B% T" J
+ y2 T4 l9 s3 F) {5.39.217.765. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起! b' c x C. N
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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+ _! L) E( H4 H, N+ F2 L" Z貼心小提醒公仔箱論壇! _) a# x- [# W
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~% E- w& [. s- x7 U/ |/ Q
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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