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材料
9 h3 D6 A- `- o, D8 b; {7 {蒜蓉.....1湯匙
# O( s2 v! Y0 U5.39.217.76乾蔥碎.....1湯匙
! s+ {& |$ v3 n' m' [7 E! X) d" g% O舊庄特級蠔油.....2湯匙( I9 M6 d* ~ ~/ e! a
罐頭栗子/熟栗子.....100克公仔箱論壇8 s0 U) M' ?( \3 P, n4 S
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
$ Q. t( k9 I; o; _2 _* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. d5 N6 `3 R* O+ ~9 |
5 N& B0 t: E oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _& H0 [1 u- y) q, O; s* s
調味料
5 \' o4 v* A; u& N7 o( M" t薑蓉.....1茶匙公仔箱論壇0 r. S9 L* r/ Q6 a; i
芥醬籽.....1茶匙
y: [( C6 `0 u: G, O" r海鮮醬.....1湯匙公仔箱論壇4 L* i& M+ B X& [+ D
檸檬汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 s0 [- {' w8 s+ v* T
橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇" @" R4 Y3 r. V+ P9 k
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
I$ X4 M/ Q. c& o2 h2 d$ Q公仔箱論壇公仔箱論壇. F# y. V1 Y, w7 P* B- m
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程序
5 b8 X% ?$ F- W! _6 `3 J/ h1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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( j4 h# r' X: Z8 @# V" Q5.39.217.762. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。! Q/ a! E. [1 \. R: u
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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) a+ W/ L2 {+ F5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。公仔箱論壇& a8 u4 u0 R" v
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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