[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
/ ~# d) n/ ~% ]. }3 `) ]# D細砂糖.....3大匙
3 [8 G: j: {* [& |2 @$ x5.39.217.76百頁豆腐.....2條5 O4 t5 ]* \/ L. I8 x* X
蜜汁滷汁.....1000㏄
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  J9 g# D+ I( j, m( V" j8 `6 i  _, a公仔箱論壇
9 ]6 z% S4 O" Z& }作法
" ]/ y" p: d. d* L1 J: O3 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。7 \# }3 e- D4 n8 m/ g! V

! i' h4 F7 e9 t6 v/ b1 a6 @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ v5 }) l2 V# v2 `
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
; X7 p: {& Z' ~! P1 I9 @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 J2 r4 z4 r" ~" D& g+ e: A
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" ]( s& }" O7 M