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) ], c0 n( x* r( F# C) j5.39.217.76材料:
3 Y" @* `/ M; ?tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
6 x; j" M& i3 a* t$ h, a, htvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個
9 W; Q" S$ a% Q' e洋蔥 半個
1 z5 |9 o+ G) Y2 `7 F9 ~6 D甘筍仔 12條公仔箱論壇! r* F4 V/ o9 {- a) z3 B
Mozzarella 芝士 4片
4 G0 }% J. P/ R+ c+ `! L1 A公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
2 k) k/ N' b+ k/ V7 t粘米粉 / 生粉 10克
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) m# n' |# a" ~5 Y- V! g8 K: _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 x2 S" B+ I0 `1 }! B& s" j
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W8 C3 h. k3 ~) k+ `: `# ?) H/ t公仔箱論壇調味料:4 p' r; l& u p
蒜鹽 1/2茶匙
' ^. `0 F9 Q0 u; G7 S! I岩鹽 1/4茶匙% z. k5 ~/ F+ V* E
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% x0 J- p& ]9 x7 I3 U: x
羅勒碎 少許
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做法:
* z! H# K$ m/ h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。8 |0 m0 |, t. F# t; d, R+ w- ^+ s
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇7 e6 G _# j* K V/ h
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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$ D! Z& k, N% E: D: d# L# Q' c. o公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
+ u$ Z- p3 V1 C) j5.39.217.765.39.217.76. G* w1 ?7 k" o* m; `9 E V6 h
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。1 n( Q6 f9 J( ~& D+ Z
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3 _, P# I0 w% y$ k% |6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，7 ?0 X3 \/ {0 Q; x
( a8 x5 ]1 W% _# ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a: F! H0 n+ ]) V( g. a/ ~3 b0 b公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7 G1 N. w, J/ y0 W& h5.39.217.767. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇; [9 U& b' W" b9 P" k1 m
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) V& c1 [5 H @9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.76# X9 J. `( @' x
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; i$ I7 g9 x. b; [, i0 _, O5.39.217.76如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
/ P) |! A( e) |4 X6 {+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - }* j" U- r2 [% S$ E# R5 X
/ E# d8 D6 J6 r0 K" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。2 C4 K7 D& \8 f5 v. q
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**小小貼士**5 R" Y% e% I9 Y; F/ p
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
1 s8 j9 H( h: Ltvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. S. K B1 t7 K7 U; G
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.767 ?6 ~7 A0 }3 M2 y( |9 _
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
2 b7 |) u* @7 [0 n; I( `5.39.217.76- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。* Z6 i' w. f! q/ _3 D, C
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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