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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- F, x5 r3 m4 D6 `7 W1 A
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
2 P* P/ g: T5 E+ g f5.39.217.76西蘭花 半個
) \9 W' t: \, H) K4 R# S洋蔥 半個
- x7 ~" V0 Q/ B, @( utvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條" L2 ]: y6 S4 m) x( j
Mozzarella 芝士 4片2 @* T; _1 B/ r
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙& V. B8 Z6 W) ^
粘米粉 / 生粉 10克
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9 i5 L, B# q9 D% I% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:1 n% Z6 Q, [/ R- ]
蒜鹽 1/2茶匙
; q+ Q) Z1 {/ A4 j# M$ X岩鹽 1/4茶匙! s$ {: o) B' F3 E2 o% n
胡椒粉 少許
) c1 x0 e, Q. D) y3 G: J公仔箱論壇羅勒碎 少許
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5 b9 @! J3 ^2 i; P8 B& a+ s6 _, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb Z" W; \( U) e3 Y" \
做法:
1 o+ _% d8 O6 p8 U) n6 l1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇/ ?$ F& l+ I# s
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8 C6 O# P8 }3 _9 X8 D5.39.217.763. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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2 x$ R, E; `$ B# d' Btvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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, C5 Y8 E- H3 A7 j- f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& e" A) l7 q! h3 o% V- h
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.76( x" {6 V# W- n- G3 d; c6 g& |
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, ^8 I" g1 ]1 ]* n倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( c1 c1 ^& V
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1 q. M3 Y0 A/ n/ x- Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.762 }& {" L6 i# m9 a! H- D
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7 c8 k3 Q% O f: g* o4 J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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' o O' c0 y1 m- v0 `0 I5.39.217.768. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v d; N# N8 O; l* `. _
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
& T$ w! U; G; N( \0 c- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
4 s3 Q. u8 C9 _% e公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
$ l, s5 m, t! M5 J- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb \# f. I" M4 K! _8 I3 t6 V# [
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
+ U( d( E% X5 {" J! Ktvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.76! @- I; \7 Y2 d+ T: w3 b
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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