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$ s. `# c2 u8 X3 u7 T公仔箱論壇材料:公仔箱論壇/ U* o6 M1 _6 U4 @
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)$ L, o2 N7 A) {
西蘭花 半個
# o9 {+ H9 }: J7 K洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb) f% V/ u- ~) i4 V" r
甘筍仔 12條
0 [' K$ L9 n* l# e) OMozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb; [, k: M5 V/ K: ~* }
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
: h. o; @$ w$ z粘米粉 / 生粉 10克
; J7 A9 M6 l. h; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 S( G+ K9 i4 l5.39.217.76調味料:
) e% j' g: c7 |4 k公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 D3 B! v0 H5 i
岩鹽 1/4茶匙
6 R, A: u$ z7 u) A( t* ^胡椒粉 少許
' h: Z7 j& K0 u# |& E* ~) j- s( a羅勒碎 少許
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做法:公仔箱論壇 k# d. c' [- l3 s3 N
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇- z. J" w# O% O, c8 _! F/ z4 d
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4 x& n. J# o* d/ ^: W7 f# w4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。# w! U* ~3 h# k K; H
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6 K, X) W7 |+ o1 q5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。+ h( I8 p4 A; d0 v; L& q7 G. N0 y' l
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 u# W7 L, _, s: v, S% n( e
6 F4 }- L y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& j2 I+ p% H) s
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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8 Z- X& B+ f8 W0 g; E) L/ H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ W( o9 w. F" {* z" K
7. 在 muffin模塗上油，
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$ h7 G% x: {6 X( t: g! v將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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, k, P C& w x' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o7 _1 X7 w- E# F& t# R公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。: u3 M1 U' z; `2 p) t5 O; t
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4 ]! T2 \, V% ]$ U7 e7 a8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
/ g6 ~# P; \$ f2 c) J1 G8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: W: n* ~8 @3 }2 e- p: ?+ B2 V
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**小小貼士**
( [2 ?8 H+ M: L, Y, Btvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
5 f) E& j" e1 C- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 y; @- K3 b! e4 ?3 A* a! c$ R( P
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
" a$ a$ ^% n5 K, d, }$ P; H5.39.217.76- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
; _" t6 J" W# l/ M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ T9 R! I0 {5 k% w9 z
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。公仔箱論壇+ y1 v! u8 S6 d* J! }, a
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8 R0 `5 m# r0 j- o2 N% z# ~* ttvb now,tvbnow,bttvb- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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