薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇' E" D, C( K$ `9 p
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材料：5.39.217.76 O- g9 `9 b+ w2 w1 W
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙5.39.217.76# H5 @! L3 M* ^4 N( r
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調味料：: v$ l! D* R0 `; K
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：
% i+ i% `" I" w1 n2 k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲5.39.217.761 l1 t9 ]' @7 [; q0 C1 G8 f& ]$ \
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起5.39.217.76+ W! u$ p" A$ u3 n) @1 \6 v- [ ^
! n" q/ W5 A' F! w1 I3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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) a+ H0 M" i' {; X7 J公仔箱論壇待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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