[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     公仔箱論壇8 o" A3 t- h  h/ j! {
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片5 v/ A3 y# B+ X/ e/ t. ?1 m

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調味芡汁: ( c" U! A$ o2 z
水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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) k, N- N; C4 c; U4 `  I5.39.217.76做法:     
8 N% n8 D; d5 X) S+ T7 M- G* W9 `8 Y1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。5.39.217.764 p7 k2 w: Y' N
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2.素鵝用油煎香。
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb( d9 l9 j! [+ c% A

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