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肉丸子公仔箱論壇5 j9 S# ]/ \( h2 ^ Y
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?5.39.217.76) y, Y: Z" m$ }2 v d& J
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( c, X' D' M5 D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.76! b. }6 N" n) V2 X8 B4 R
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
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汁料：
2 P. G. N$ D5 x% Y- s; ]雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76$ K- ` h4 Y* [, t
) z' f o: k- Y$ W Q6 m7 L- q+ Z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 i. o$ Y, V8 v
做法: # a. ]+ ?. ]* t
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
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+ I; p5 W( D: m' r4 C# Y. E5.39.217.762.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3 f3 O6 e% U- C' W" |7 u1 Q3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。5.39.217.76; F+ y* E0 U- G' [5 F7 j
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4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。公仔箱論壇: S) H+ Y; p n" l; E
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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