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% }2 l) p7 |% n7 N( t1 w, A5 {5.39.217.76材料:! V/ f5 @# @" P0 b) Y5 t8 t
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.76' q( T' F% n+ }% D- v# n& f
白砂糖.....2大匙
+ |+ X9 B7 Z2 L海鹽 .....1小匙9 U1 T/ z6 p, L1 E
液體無鹽奶油 .....6大匙
- e5 b6 ]! C& A' K* Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 D. O, y% m2 c8 J8 z
黑巧克力.....170克公仔箱論壇' v9 D0 c# h# a6 B: F, `$ j
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. T, t5 E r T
新鮮樹莓.....225克$ U, ~9 P# I/ u, H. } k% U8 x- {
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做法:
X; r9 A, x1 |% m1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。) g2 M8 o# G" m* m8 O" n. V
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ c# S$ d' v9 e9 e0 F6 S' U
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。, ^$ I2 E7 p) A, ]: J4 [* ]
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
! F! h) l4 p b1 |7 L# W' `: Y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ \5 ~: n5 o9 _
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小訣竅：
1 o6 Z( E2 [! p3 }把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。" o3 g0 [6 T. b2 p7 F1 e1 ]& p
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溫馨提示（基絲汀）：
, N+ ]: D6 y4 d# h1 s* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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: O7 y/ r1 V; L/ J: r雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。tvb now,tvbnow,bttvb# P' L' B/ c( Y% k$ H$ X
* Y7 f' D8 b, S. |5.39.217.76樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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