1 N& \/ X; c$ {" F7 L/ ?$ s材料:
1 m" G6 v! U# d( x; t3 \5.39.217.76急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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: p. e V& |' X+ L) Y. Q5.39.217.76調味醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb. M; @5 n$ T: M, {+ Z* D
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
: c3 p: h' y' u3 G" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" n; ]% q2 c( _
% M+ X% `7 S8 B" Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料：
5 T1 I7 |4 I. P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙$ X: Q- G) `4 o* l
6 h! I) _ m! j/ u5.39.217.76公仔箱論壇2 n$ K& x% P" \- v% t' F N0 F% H
做法: 5.39.217.76! U2 C( {7 F' `0 Y, A& m( T% j$ V: a* G
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇1 n! S4 R# u2 c, Q4 x( r
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。公仔箱論壇% _) ?3 z3 s# L" Y* _
t1 g1 s5 d' f, J3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。0 ? T' _' U7 U1 l0 r: s0 ?; E; d
/ ^/ g% A, F% N9 e" E4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, {% d( @) p, ], h$ i! F+ W
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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