水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ; ~/ e/ \0 T3 s- q; O, {8 v+ R
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.76# C% T1 j2 B. t) `, e
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食材4 K' I1 V/ [) v* W4 X3 o) F
" U4 K. n Z; ~+ t. l. ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 j# I! ~0 k& D1 g: v x
紫心地瓜 1條
- j+ L/ F9 U% x; R' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重5.39.217.763 h8 x- F7 U3 ]5 ?% y
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb* _8 {& e: l$ P2 s
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許9 N1 j" ^4 ~% \) b
芝麻(裝飾用) 適量
/ u) V3 V8 F# V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76. R: u/ a' L+ j/ @ Z
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作法
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" y+ C: K. Z! X7 m! V1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 * i% o: t- o5 ^1 l: Z' j' m, P
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 6 b3 ]: d9 n. [5 X f
$ ~" A- N- s! r4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.762 j* f/ q3 s* K$ ~8 _
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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) u" @5 @# r9 y: T6 R7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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1 Z1 |& V( c3 Z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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6 {5 n2 A4 Q4 Q: q6 J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5 \2 t1 d; P# M0 A/ i, D
H5 R/ @& l F% W10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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. j) d' k( X: d! P: Z$ U+ ?( u5.39.217.76南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) z* a. a' v! F$ _
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。3 F- O; k/ j5 @$ M4 e/ F( L, y
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胡蘿蔔造型
* Y7 Q& M" V- _, U" q1 Q. m公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇7 i6 {# G8 \: C
8 h5 D6 U; J. N Q; u: w" h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
# G0 q- k. D$ y/ ?; q% r6 t5.39.217.76 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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* U7 Z# X$ h* L8 t6 L3 i# p4 a$ ~; g% A小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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