水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
7 u9 @. u+ N. H5 M! O9 O: H% f只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材* q/ x8 z3 ?8 b/ B- S: Y4 B
" G6 O- m4 b% X: }tvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
+ H4 s- U$ @( Y# ~公仔箱論壇紫心地瓜 1條公仔箱論壇0 B# e) I8 R' f& ?" Q2 j
糯米粉與地瓜 等重5.39.217.76+ L/ s* S% H. p1 P) O! {# L2 y
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb2 @) _$ F; T) T1 S$ h; N
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ V& r: K- @+ q! n1 d
芝麻(裝飾用) 適量
8 @4 O7 Y! E/ X+ v( m2 c水、薑、黑糖(湯汁) 適量5.39.217.76 h% ~7 b3 ~% Y8 P8 k# v
0 ~$ v2 F3 H; v+ d, u0 r5.39.217.76作法
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/ Y( U5 D0 A0 [. `- O5.39.217.761. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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) Q* L* U" `& u' z8 ?公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇2 j( e- @( b- A# P: }2 L
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
# M# D! T5 k: [% G8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I; ~1 b- B$ g. _# h$ v5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。 v8 r& o% z! f! l$ E n5 W
* u+ |/ W& I. [, N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb! D3 C% w0 q/ W# [
0 J) D$ t6 O7 ~' c* U8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- I$ _0 c! r$ R
公仔箱論壇8 g' m$ @) Y5 v" Y) {
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型公仔箱論壇+ {. m% u" @6 @% o' _1 i
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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0 y: {: Y2 T$ v( r) ?& |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型) B1 p2 h. X: Y0 x3 d6 n
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
- O. m0 F/ u3 s! M1 u! a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, {4 f2 r( |, N! D C4 y
茄子造型
y( K1 y& E6 M 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb0 k( x" u* j$ \5 z) `, x% y
+ C+ Q6 _- H) M/ c7 n H" p5.39.217.76公仔箱論壇0 l4 z U# }0 J8 m, d) Z$ u9 n. {
( y; W0 g( B' K* F( I公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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