喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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( [' J! a: |( \ S mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
f3 J" a/ a: w7 a. q公仔箱論壇板豆腐 3-5片公仔箱論壇+ G( C3 \; l1 Z, d8 k$ v
蛤蜊 6顆+ `3 m3 H* ]) Y' I4 r3 k2 Q
高湯 適量
) `! h0 a6 @7 i' ?* o gtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
! g" i) d/ L; ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許
7 N+ y6 n O0 ~! p0 rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆0 A' T J! `. b. y9 L* J
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
) r# T& B9 ^2 ]8 n% ^& [5 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 J: M/ [' F3 r5 s1 Y
配菜
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鴻喜菇 適量' i9 I! V+ |4 D0 D9 p" J
美白菇 適量
" t5 ^4 y7 y6 V( a, G5.39.217.76玉米筍 3根
2 R" j9 k4 m0 ~5 ~公仔箱論壇山茼蒿 少許
! L1 ?( m _: Y: A! L青蔥 1根5.39.217.76: L; _$ l b- F5 h- a
胡蘿蔔片 2片
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作法公仔箱論壇: g* ]- c# e' n6 @6 ~" c( k! b
! ^% `$ S0 d6 A1 W9 J" \4 [3 j0 {* mtvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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7 W1 i. n+ r9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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, ~# N( @6 q9 g2 o) k5.39.217.764. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! ?0 V5 ]/ h1 u8 I. i; S
' |& r" r+ y- t. `' H6 S+ i5.39.217.765. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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2 u' }% \$ p/ s/ Y4 g8 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 o6 j+ Z1 p( @
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 U6 \$ ^9 s2 q
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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