二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。
! \/ U8 J7 P9 I7 v$ t6 a4 c& A0 t sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; u @9 m8 T" n- R
烏茲堡摧毀之日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" a" T; t P& g7 X8 Q) M
( J6 h, b# q: v f4 ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.768 ?& n/ w+ @' U( W: w+ I
烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。
* k- s1 c- u9 T. U3 z0 J公仔箱論壇
" A$ p# F) d/ K- ]. E/ G
法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
9 O2 q; o: ~8 F9 X$ u0 ptvb now,tvbnow,bttvb( q) p6 ^& v! Q! b8 @
烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。7 Z% j3 t4 O8 W0 O( N
& L2 m% @4 w: Z0 l" Etvb now,tvbnow,bttvb廢墟的安定繁榮5.39.217.76- L0 m: M q/ w+ h! k
9 C- G; \) U }3 N6 N! Q5 ^8 h3 O/ e w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H. H/ R5 g7 V* b j
哥德式風格的聖母小教堂。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 D: `* Q7 Z2 O7 o0 H7 c; K
2 T4 a7 Z, Z3 O. u" utvb now,tvbnow,bttvb評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 9 {6 [4 P" B0 ?( b1 c0 o3 f
- R9 R; [" |- n7 }9 [5 q( x" J 離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。) `! X( Q9 ^$ ~6 _
% h& C7 @2 M, C1 V! z( j
: r6 |0 L) K+ s公仔箱論壇「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- y4 N7 Q# Z: Z
' i5 }& k L6 \/ B
在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。
7 m0 ]$ c G9 C% m* @tvb now,tvbnow,bttvb
3 s. }. Y: S+ h1 e0 g. I, w. l美茵河畔好風光tvb now,tvbnow,bttvb( S- A, [1 T% @" R9 Z/ F. ~
8 f0 [. K$ q- @4 n; b5.39.217.76
0 C G3 K# {3 l位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。
3 ^4 ~2 U6 m( }. {7 D$ q G* utvb now,tvbnow,bttvb9 d6 }# ], `* f& f" ?' c+ J$ H- c
晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。
$ \3 L. V; w$ S) Y0 R0 f* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C7 O8 G) Y0 o
+ T& m {% {* ~4 R) e! Y5.39.217.76美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。 5.39.217.76" |9 B) t8 ?+ p: g$ N4 [( `) Z
! `5 c: [, x: ^& Y; x$ f! |! U 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。
/ p) C" ]( U( E% J, Q* i% U& F" W4 z: j$ l- S1 Y5 S+ W q
善長辦市民醫院
7 u) D% v" d& A7 l9 g公仔箱論壇, T9 [; k3 f$ ?! \; A
5.39.217.76! \! I( c8 Y1 c h& U2 r# D# ?( R6 l" ^
市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e: N! q p, d- J
) H) a0 B/ I& p公仔箱論壇 烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！2 R9 @9 \% C4 C5 `7 F
5.39.217.76, \$ Y/ h5 R7 d8 J! P
好酒佳餚交好運
) J* q1 D7 ~& u+ F5.39.217.76/ [9 K) L1 k1 P
. z& B6 V l1 B香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。
; Q4 m/ U" r/ z2 [ G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; {9 z g+ W( [6 P* e
市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。
3 ?! b4 q+ M' b& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 j$ Z$ x# X2 h) s- @
對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 |
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
