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玉米蒸糕
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( ~% x, n5 r3 }# d# A+ l5.39.217.76家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 公仔箱論壇 F" N( n6 r. H& ^0 P8 R
, E" ~1 ~# D- j! t+ A) L* J3 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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玉米蒸糕材料
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3 p2 K! B8 D. r% M玉米蒸糕 公仔箱論壇: [) E. d# E0 g) U; D
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ z5 U) n$ ^2 f) y' ^6 I
/ S. {* B3 ~% s2 w8 `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
: ?& c/ q4 i, R ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ i6 S5 z2 x
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 / h8 `+ N6 R5 r% s* }/ j1 p: p( Z/ K
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。8 Q% f9 t% }# v8 D! D
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7 I: [. Y! ?; M$ j3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. L& M) N2 p" `' W3 b! W
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: V1 w) j& n) d8 T* D0 X( m公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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