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高筋麵粉400gtvb now,tvbnow,bttvb5 {' c* Q! | z
低筋麵粉100g
9 Q+ Q. S+ T+ Q- I5.39.217.76細砂糖60g
# O9 @$ b5 q8 t奶粉20g
% d3 A( f) g$ m, `; f# @4 v0 otvb now,tvbnow,bttvb速發酵母5g5.39.217.76' I0 X9 {' }: y) [$ p# _
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
# T8 w5 V v9 |: ~奶油25g5.39.217.764 `: y e+ i! i! I
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蔥、羅勒（切丁）
% {4 R0 {* [7 Z7 ]/ n3 Y% q培根（切丁炒香）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# A( D" u8 P, Q7 B" E v8 a
0 ]$ l" a* O g: I1 t. L" W公仔箱論壇2.再加入B打
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F8 ~# v5 x/ k% C2 v% @; R3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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2 T4 U2 c' t0 `0 A0 r1 n( ^公仔箱論壇4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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" c: {, O. c6 `- E/ ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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