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N) M) Z7 z" d, w3 ~1 u# D) V公仔箱論壇小 牛 肉 Veal
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: ^; M: X$ R8 x8 ^( B% s# c公仔箱論壇小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。公仔箱論壇& W* Z7 L7 V7 x, z- B# ^
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續 隨 子 Capers
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續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 |3 m; g3 K' D4 t9 h
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材 料5.39.217.76; \! ?# Y' U- J# D6 y& R! u' T
小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量
+ l5 n9 l+ _* O2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W2 V/ `/ J K+ N0 q( T! T2 j做 法5.39.217.768 W; A4 R9 s% x+ E
1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。
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% d$ ~, c0 s# I+ i- H# D$ htvb now,tvbnow,bttvb2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb" g) o. ]1 X. d! S
# w- c& n* X- u% P1 g( I, v0 |- _# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
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0 d( V4 l- `( i) Z' I4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。5.39.217.766 b+ u2 a2 Z' G4 x+ B* N
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貼 士公仔箱論壇: p% V: k, {, d3 K
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。5.39.217.762 \0 u7 o. S1 i7 S4 y! T
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