宮保海味卷

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原料:; Z+ t4 T+ _8 {. e. n. A
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。  U$ _# f. [9 t# z6 K* q3 p, C3 C/ N
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。
1 r7 |# E) k2 z0 i. V  H公仔箱論壇做法:5.39.217.767 T. I3 r8 s' B
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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" h+ k2 I, f$ C' d% e4 q: r& w9 A特色:       : F- F$ S7 ^9 j0 e+ _; w
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。