宮保海味卷

master789

原料:
$ Q# W( c) T/ S4 P公仔箱論壇素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。
; z/ l5 N% o7 e( x" d& ^0 y3 [5.39.217.76醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。
. N* {4 y7 b0 b& F  }4 `公仔箱論壇做法:5.39.217.762 T: H0 _7 [2 G" O' ^' C, \
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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特色:       ' n+ {+ L! z2 n" `' O! g# G5 m
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。