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材 料5.39.217.76. K9 v" m& b% j% W& c
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 ^ R) A. S" D
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- R; Y T- I7 x4 X( P2 [公仔箱論壇芥 蘭 調 味 料
4 p' r B1 X% B }公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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5.39.217.76" w: I; w6 C, F: h1 S! I7 Z
魷 魚 調 味 料
) G# A% x$ j- o) H u5 P0 h( S鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
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) g H/ L% `1 q9 B6 x9 U( J; S5.39.217.76做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 C, d: y0 }4 F& x. f* O% b' v- U
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 5.39.217.761 n- H1 I8 I8 [6 F+ Y" l9 g
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 8 y& B% k3 J9 C& g5 U2 {6 [' L
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 公仔箱論壇' m$ [! h& t+ V
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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6 R- L2 _. ?9 N9 _$ k N& |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
' z7 Z; a: K+ ]" L2 ktvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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