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$ ?' ?3 Z+ i7 S7 k0 [5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb' A$ G+ D6 Z+ l
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 s6 r: B P0 Y# r& Z
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調 味 料5 m/ o; i- U5 Y/ q! Y. R' L
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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汁 料
3 I7 d/ w1 j- }4 \杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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5.39.217.765 `, G, N. P( [2 [$ Y% D9 B4 N# `
做 法
2 D: S0 N- k" p9 h1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2 R& Z; Y" R& n- k A2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 q. } W0 y# D3 @4 ]
: T" [4 q. P( wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m P* s' U9 Q1 Y8 a2 O- U
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
2 `4 ]! J; \( e3 I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% }6 y$ y! T
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# d0 {- K& N2 D9 G
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! s2 L) G# r9 G; Y- `2 \
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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