[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 u4 B$ r2 r
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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0 {3 Y! D# L* J2 r3 m0 K公仔箱論壇
( i) y, L3 n4 R% {公仔箱論壇醃 料
' Z3 F3 y. d1 s, p: X鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 " _. ^# U; d6 a- y% y# k, R
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調 味 料
/ c) z5 J9 s) J: \; K0 k5.39.217.76薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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9 m' w$ ?/ k# d' I, ~, g' z5.39.217.761. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.76* W5 A3 y' K1 ]  B$ n1 x9 P
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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. y. c& F% Z4 G. w5 i2 E; j4 @5 k3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ x# ]( |7 C4 c  E8 g& L
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇9 i* i* C; [' z; J

4 {. V3 P7 I, P8 K* G# i4 y) i5.39.217.76( o7 H5 \8 B0 }9 d: A( [5 f
貼 士
' N" _* j) x& R1 o: P4 Q6 e公仔箱論壇雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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