[中式食譜] 海 屋 添 壽

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$ y0 `3 B: X% y: O3 ?& `公仔箱論壇材 料5.39.217.760 g9 z4 c1 Q  }- T0 D% b* `
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb# l5 ~, i3 |8 X# S5 }
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醃 料  h+ i9 ]' ~" B  H4 _
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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' P" N: ~! x# O) _1 f/ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ W' {. H" a' f* U
調 味 料
& l: y3 g: m, {, b8 j. ^* p# h5 G" D5 F公仔箱論壇薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許5.39.217.76+ b9 d( l7 C' Q9 v- R: i
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇2 q( Y5 p! M) L# z* a# ?

/ W4 I/ J' o5 m: @( Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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8 f# l' I: F+ J5 C1 w3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 ( I5 B& A4 T, j

$ M" [+ U/ f9 Z$ k公仔箱論壇4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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貼 士公仔箱論壇' V- V: y: L" f7 O7 n) r+ U  u3 O2 e
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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