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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! I' f O$ q8 j# t; O7 W- o2 j5 U
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升公仔箱論壇3 [4 S& z+ {* v) V/ c* U. J* T
( F1 |( y+ @( R }1 X' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E$ b3 b) Q5 M& R5 e; n公仔箱論壇調味：公仔箱論壇6 l6 P @; H9 x: b
鹽少許公仔箱論壇. u3 h, L( N8 n& _ l+ r% _: P; I
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做法：
c# m- A+ Q" ]5 D/ `1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 m0 M/ I7 c; N! _$ u) N
" a# p/ n2 `- Z: l公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
+ x4 p8 v1 E6 W$ S7 T, K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: H! ~% W5 M: y; s, M Z
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。公仔箱論壇" {3 }# u+ T7 C( B$ z+ _3 l& e0 c: ~
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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, }+ q# ] s ~/ D5 C# p# O: \! f- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
& K7 h$ I1 a; ^1 z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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