[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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8 Z+ R9 Z, U$ ~. }& j材料:     5.39.217.76/ k3 U1 B$ G. E3 ^$ ]! ?. B
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條公仔箱論壇! d# `6 S6 s) Q* {  E' R$ W

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調味醬料： # t1 Y! q2 D) k; ?! D- w! E
甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
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  A$ f( K$ I& t! j5 E& mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; O4 O1 ~: q4 r; b: U" `: O
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) C0 s( _. F- l, o  n
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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( m) _5 \4 r( _: j3 A% ^. ^1 W# Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。+ ]" S: L+ i' q) h4 ]

/ c9 v; l  c% m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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