[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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$ {/ |+ F7 G5 h材料:     
+ j" D2 ~! T9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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/ T% ~# H) T0 t* h* v" X5.39.217.76調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) f0 ]' J4 K9 \  p$ x3 U; E  X# v
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做法:     5.39.217.768 M/ D1 \) x- C4 D# s
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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& Y7 P& o# p# D% v* \+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' H0 R  P. k' B2 t+ u

7 N0 H. C+ p2 l: V3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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; h; n# [. g; R5.39.217.764. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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