[中式食譜] 香草茄汁海中蝦

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材料:     
+ x+ A# ^7 H6 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇5 T1 w) S4 S/ {. G8 l
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調味醃料（海中蝦）：
+ _) F/ y# i. v2 ~2 v. a$ N2 q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
$ E9 N! l: x/ e2 F上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) ^# ~: w- `; `tvb now,tvbnow,bttvb1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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" g2 P+ f! \) w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* q4 q& A1 |

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