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材料: 公仔箱論壇" ?# \6 |$ }6 U( q4 Z
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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- i8 X' M$ r2 C& B; K公仔箱論壇調味醃料（海中蝦）：
) k& @6 }& s# `3 l" y7 {5.39.217.76食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇3 H; g- T* o' ^, Z) F
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* l6 `6 G% |3 s* vtvb now,tvbnow,bttvb汁料： - V0 `! }% D3 c
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
1 ?2 s/ g" B3 o4 i# G. t- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ S$ r7 a7 I7 [! n2 ?
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做法: 5.39.217.76( r$ {( R3 n1 s& u, v+ o7 |
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。
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l& x7 l' s6 c+ H+ l# P# c2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。, q3 s# u( D" h0 b5 h
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。6 R9 M2 L# l- q1 I) L8 f3 a
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4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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