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- f9 r2 \* }7 U; y+ J2 j8 B材 料
$ O+ c+ ?) x1 ?- _/ X# ztvb now,tvbnow,bttvb蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料公仔箱論壇% s/ s9 s- L8 O7 j- j9 C* H
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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9 g& S$ X1 K* T; ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
, V, s! f r5 Y5.39.217.761. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 公仔箱論壇 \8 ]! s, B7 g9 [# E1 d: _+ `
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 公仔箱論壇+ C) o) v' J9 W% Z; J
7 K& M9 p* ` y7 F) Y9 H5.39.217.763. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇6 J7 o6 A8 v$ D9 }) p+ y$ [
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。& q; j6 L7 [0 F `
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T F9 j$ L7 K3 C4 k& p1 T
選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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