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7 G7 S0 v. R# P& z: _6 D2 `% ]公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 n" Z, D3 ^: p1 G( U
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 A0 {' l6 p2 y4 K1 G% `7 L2 U
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調 味 料
' _0 Z q" s' J3 ^0 e( f" B5.39.217.76生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量公仔箱論壇( V% f& h; [' K) m. U
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1 T! l& V2 y" u1 Q8 V做 法公仔箱論壇' c' R) X% h1 N" o; U
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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6 a2 e/ [2 H0 t) K' N) y: a2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 5.39.217.76: `' Q; B7 L+ r+ |1 ~% e
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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' e' N( t7 G8 Z5 I公仔箱論壇豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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