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材 料公仔箱論壇3 C+ D9 O# C' R- c9 K* A* A
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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0 n4 W2 G2 `+ o1 c- u" ]1 i# ]+ l5.39.217.76調 味 料5.39.217.76 Z7 E& _: n0 Q2 q# p9 t+ ~3 E, J. ?+ q
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量+ \" C9 n6 j' Z# F3 b: o
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做 法5.39.217.76. t/ J8 \% k/ C. k; H
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 * F5 N6 j6 l, w% J
4 e. N8 L! O- j( ~1 o; S公仔箱論壇2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
_/ b$ S5 v% p$ K/ t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W7 Z0 r# w$ a+ @3 k公仔箱論壇3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。5.39.217.763 w1 _6 O3 H+ O5 A6 Z
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貼 士. E! s Z1 `0 C/ H% {% M8 d J" q
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇5 k/ X! s9 \' F! C) q9 `
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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