[中式食譜] 半 煎 煮 竹 仔 魚

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+ A+ H# N9 R; W! T  ]; I5.39.217.76材 料/ j4 C! X( }; g# d% h0 E9 J

5 @6 [3 @/ `$ O沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） 5.39.217.760 ]& h) u3 h$ W. s" I

- Y( I7 ~+ ]+ z5.39.217.76調 味 料
# G+ ?+ N+ T- z7 i& Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯
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做 法
) L2 r1 w1 @" m8 _. g5.39.217.761. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。
/ m$ r8 V; Y  Z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |) ?1 U, d4 S3 U% Q' i- G2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 5.39.217.764 o! R, ~  ^- ~0 b0 G2 O' \: Q
公仔箱論壇- a0 u7 Z, f) F) {8 u) {
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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! ]8 b7 O3 s, c6 K: k2 e& h貼 士
, |* T3 U: Y% h$ [. Q" D蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。6 I/ M2 M6 B+ @3 E