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主料：5.39.217.76" Z& J2 |: U9 |- N7 W. E) j! d
炸豆腐4件，
& q, s. M5 z2 Y8 _ I; h, f; Ftvb now,tvbnow,bttvb瘦肉100克，
3 T: w4 p2 N! [木耳25克，
4 O2 V3 [ b% F3 F8 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋数片，
4 p8 S' K/ H0 y {! y; o& j" ^, r5.39.217.76白菜200克。tvb now,tvbnow,bttvb. [* P& ~( [; x3 w
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7 V! b+ t5 o/ W+ mtvb now,tvbnow,bttvb辅料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ n& r$ L% H& p! L
葱2条切短段，) }( I- r) @3 Z3 n2 G) _
姜1片，
. ?: u& `9 L) ?# g$ g1 O5 k8 d上汤1杯半，1 O- K: h; b% }% B; ~
白糖半小匙，
% Y5 f# j. }/ F( k. ` {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1小匙，
7 Z9 \, P: v" u, }老抽半大匙，
; ~$ [4 Y: [5 V. ?% A5.39.217.76色拉油3大匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" r/ Z Y+ y& V8 ^: p
精盐少许，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! ~3 x& N9 N9 h% K
淀粉半小匙，5.39.217.76; U5 n" y1 B: I. B
水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ i3 X- i% |3 U5 |" t! I. Y
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制法：5.39.217.76' _" F( i. e4 S' v4 O! D& c( g5 z$ N
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 C- s" L" A7 E
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。6 s# `& Z( a* A1 ?
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。5.39.217.76% T: j, x/ U) E- m# Z( {4 I
9 ?1 V0 p( |6 V. H6 |# K- n7 o5.39.217.764、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。+ E9 g9 h" O; L: `6 J [
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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