 " g G3 u: R) ^( M3 O- O K
4 A7 L& P3 \' r0 g: @% l材 料
- U. }% W* I s( w! J {& j8 l: c: mtvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1/2 個 （ 約 重 9 斤 ） 、 榆 耳 / 黃 耳 / 竹 笙 （ 濕 計 ） 各 1  、 鮮 蓮 子 15 粒 、 雞 柳 肉 片 3 、 鮮 蘑 菇 片 1 、 夜 香 花 1 小 撮 、 鮮 蟹 肉 / 燒 鵝 胸 片 各 2 、 上 湯 2 碗 、 鹽 適 量 、 勝 瓜 片 2
7 ]/ Q+ R9 z) S% d3 n0 D% f
Q8 Z( a6 z) i5.39.217.76做 法
' X/ ?% c, Z4 U9 |1 L+ T9 v
+ L" a0 k/ e. Q |7 `. X! J
9 ^6 L0 j, f+ l) M7 k: G6 o; [7 r5.39.217.761. 將 冬 瓜 的 切 口 位  鋸 齒 形 後 挖 去 瓤 ， 用 鹽 擦 勻 內 櫳 ， 注 入 上 湯 蒸 3 小 時 至 瓜 肉 腍 。 8 d! G& ?& ?- `- n/ k9 C
5.39.217.76. d( j0 ^2 H9 I5 e8 W8 v
2. 將 所 有 材 料 （ 除 夜 香 花 外 ）  水 ， 盛 起 備 用 。 3 a6 x3 E2 q3 o: W1 ?; U: a
" _6 D/ v4 P* j) ~' B4 d1 M3. 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 勝 瓜 及 夜 香 花 外 ） 放 入 瓜 盅 內 燉 半 小 時 ， 最 後 加 勝 瓜 及 夜 香 花 即 成 。
% P$ G' b z; p& X9 P) k5 @5.39.217.76
5 i i+ D7 F/ P6 m$ J7 V; Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' K5 q' \1 y9 I
+ ?) M q% t1 T' Z% Y1 Z5.39.217.76
8 A4 a! E' ~1 C1 k. O8 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 J: q7 f/ C" r8 N: y; _( A/ A
貼 士
7 k0 b" @4 s0 v, U$ k5 _( _6 l5.39.217.76蒸 冬 瓜 時 ， 除 上 湯 外 ， 亦 可 加 雲 腿 骨 入 內 ， 令 湯 味 更 香 濃 。
9 }9 X9 [' \9 ?+ Q% \+ T! g |
發表於 2009-3-6 05:35 PM
| 
發表於 2009-3-17 08:10 PM
| 