早安健康／陳建甫編譯
. Q* `# q' w! y7 R5.39.217.76
3 ^, N. {6 D; C- u% L) s( R" D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' {% P, N2 Q+ P3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ j+ E. q7 H S1 i! i* j
對於人口高齡化越來越嚴重，心臟疾病也成了我國十大死因中，僅次於癌症的第二號殺手。衛福部國健署甚至曾在2015年發布新聞稿指出，台灣青壯年發生心肌梗塞、腦中風的機率都在明顯上升，顯然國人的心臟健康情形已經出了問題。而日本國立癌症研究中心則在近期發表了一份研究指出，在飲食中大量攝取富含鎂的食材，最高能降低近4成的心血管疾病罹患機率。 tvb now,tvbnow,bttvb- e' G' @' G7 I. g
7 x, B& w3 g% Y' W( G/ g, Q5 ]' L- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品過度加工會使礦物質含量大幅降低 tvb now,tvbnow,bttvb' Y& f1 P3 ^, y5 j( T! b5 x' c
根據全國營養調查資料，台灣有65%成人日常的鎂攝取都不足，這是因為現在食材幾乎都經過多樣的加工、殺菌、保鮮處理，內含的微量礦物質會在這些過程中大量流失，這會使得身體代謝能量的能力變差，血管受傷的機率也會大幅提升。
r' M; | N0 `0 K" i, A/ p2 Z. a" v+ z% W* ~- `) }
鎂攝取充足 男性降34%、女性降39%心血管發病率
, Y. M& g0 |9 h1 `- z公仔箱論壇而本次的大型研究篩選了約8萬5千名健康的中高齡者的飲食習慣，花費15年長期追蹤他們罹患心血管疾病的情形以及死亡機率進行調查，結果共有5393人罹患了腦中風、心肌梗塞等心血管疾病。接著研究者進一步將受試者依照鎂攝取量分組比對，發現男性攝取量最高時，能降低34%的心血管疾病發病率；而女性攝取量偏高時，則能降低39%的發病機率。 2 o) W, I& W5 V9 s$ d
* G2 X0 |$ l/ q4 W* `) z/ f6 o5.39.217.76而研究團隊也指出，過去關於鎂攝取及心血管健康程度的研究，多是針對體質與亞洲人大不相同的歐美群體進行調查，本次的研究則證實了鎂攝取對於亞洲人來說一樣相當重要。
5 K: F, m4 C/ [" K! ^' ^+ P
0 i+ d% @* \% l, |缺鎂會讓血壓上升、血糖代謝變差 動脈硬化機率也提升 6 h/ P) X p. }, k
根據日本厚生勞動省資料表示，因為鎂在人體內除了參與能量代謝外，也與蛋白質的合成有重要相關，一旦人體缺乏便會導致血壓上升、代謝血糖的能力衰退並且加速動脈硬化發生的機率。而衛福部所建議的國人營養素參考攝取量則明確標示，成年男性每日應該攝取380毫克、成年女性應該攝取320毫克的鎂。如此一來才能維持良好的身體代謝，打造一個不易生病的身體。 公仔箱論壇7 K# j9 m7 ?7 O; V
8 k7 A9 [! }9 {# b1 o最強補鎂護心食材 首推昆布、杏仁果、沙丁魚、糙米
5 G# t4 {3 k% f, W2 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb研究者也表示這次實驗中發現昆布、杏仁果、沙丁魚及糙米等食材，除了含有豐富的鎂元素之外，更能讓人均衡地攝取到其餘不足的礦物質，如鉀、鈣以及鋅等等，是最適合用來護心的飲食選擇之一。此外若是上述食材難以取得，民眾也可以把握：多攝取大豆製品、海藻類、魚類的大原則，一樣也能有效補充到足量的鎂。 |
發表於 2017-9-26 07:49 AM
| 
