煮 油 甘 魚 頭

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; B2 h& t. E  h5.39.217.76材 料
- Y3 C0 _# I& t8 O8 b9 z0 m5.39.217.76油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 公仔箱論壇- K/ A( q3 r: ^# X/ w8 o1 F1 b

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調 味 汁 料 公仔箱論壇. m- k) y9 W4 T, d6 S7 q
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
+ H! h. x0 C- M+ w' N, I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 ?7 i3 k8 p# H' x+ wtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76+ ^. n1 c; w. K1 b
1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 公仔箱論壇1 u# e# S4 J) E7 h9 ?- }4 Y7 H0 E

: S+ y* C3 N) J& Q, T% |, S! X2 _! c2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! w4 c' i7 `6 N2 T$ S

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貼 士
6 M1 Z% _% r, b* X- _: U1 z魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。