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豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 公仔箱論壇. }/ l6 P. s( t& u; ^# m. ?
' O+ ?* i3 {6 D5.39.217.76蘸 汁6 \! W" s; S' ^6 N' S% q
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ q; k0 j& J# _
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1 N6 O; m7 q ^. h) ~公仔箱論壇做 法9 Y; }; J/ Z, x/ o, G
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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" \6 h- W' F; _; y& \" N5.39.217.762. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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+ i5 \5 S8 U" ztvb now,tvbnow,bttvb3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。/ s, ?$ K; M& Z l( _: b5 c# }
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1 ?1 k9 a) m" w5.39.217.76豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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