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6 o g8 x8 O8 N公仔箱論壇材 料公仔箱論壇8 F' Z4 ]/ u7 D6 r: D0 y, C
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料
# V7 p* r! {7 }9 A+ Z) Q水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 G; }7 u, u2 d4 D
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做 法
' O7 D- x+ _. ?8 j0 ?公仔箱論壇1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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( D3 w4 T; \4 t2 Y公仔箱論壇2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。5.39.217.76# B$ N" v2 y$ D* `: J
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貼 士
+ m2 W( y0 A0 c3 y7 d. W. t$ u1 `' l5.39.217.76腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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